mangiare emotivo: stare lontano dal frigorifero

Con Hallie Levine Sklar

Quando Lisa Downs, 43, è di buon umore, si siede davanti alla TV e mastica su Potato Chips di Lay. Quando ha sottolineato durante il lavoro, si ottiene sollievo da fagioli di gelatina neri e Twizzlers, e quando si annoia, si gira verso Snickers bar o burro di arachidi tazze di Reese. Quindi questo autunno passato, quando il marito era temporaneamente senza lavoro, non fu una sorpresa che ha trovato conforto nel cibo. “Mi sedevo nel mio pensiero ufficio, come stiamo andando a pagare tutte le bollette? Mentre spingendo i biscotti nella mia bocca”, dice Downs, un gestore di ufficio in Greentown, IN. “Entro quattro mesi, avevo guadagnato 35 libbre.

Downs – come molte altre donne – è stato alle prese con un avversario potente: mangiare emotivo. Un sondaggio su Internet di 17.000 riuscito a dieta (quasi il 90 per cento dei quali erano donne) hanno scoperto che quasi tutti avevano una recidiva a causa di problemi emotivi. Queste statistiche non sorprendono Roger Gould, MD, uno psichiatra UCLA che ha condotto l’indagine: “Vedo spesso i clienti che si sono impegnati a perdere peso, ma non appena entrare in una lotta con il loro marito o avere una brutta giornata al lavoro , faranno aratro attraverso tutta una scatola di ciambelle da un’età molto giovane, ci viene insegnato ad usare il cibo come un meccanismo di coping psicologico -. e ‘una ricompensa se abbiamo fatto bene, o un conforto se abbiamo avuto una dura giornata.”

Le donne sono particolarmente suscettibili perché sono condizionati fin dall’infanzia per sopprimere certi sentimenti, dicono gli esperti. “Le ragazze sono spesso insegnato che è male per essere triste, arrabbiato, o arrabbiato, così invece di vocalizzi le loro emozioni, che usano il cibo come una forma di auto calmante”, spiega Judith Matz, coautore del Manuale di La Dieta Survivor: 60 lezioni a mangiare , l’accettazione e self-Care. Un altro problema: Quando le donne hanno bisogno di conforto, non si rivolgono a morsi sani. La ricerca dimostra che i cibi migliori overeaten dalle femmine sono gelati, cioccolato, e biscotti. “Questi dolci aumentare temporaneamente il livello di serotonina [un ormone di benessere] e abbassare il livello di cortisolo [un ormone dello stress]”, spiega Pamela Peeke, MD, professore presso l’Università del Maryland School of Medicine e autore di corpo per La vita per le donne.

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